YES alweer een ontbijtrecept. Hihi sorry dat ik de laatste tijd alleen maar ontbijtrecepten deel, ik ben de laatste tijd wat druk met mijn nieuwe baan dus niet zoveel tijd om recepten uit te werken en te bedenken. Maar daar gaat weer verandering in komen hoor š . Voor nu weer een ontbijtrecept, want toen ik deze deelde op Instagram kreeg ik enthousiaste reacties of ik het recept uit wilde werken. Bij deze dus het recept van deze overheerlijke gezonde ontbijtwafels met Spirulina. Het bevat alle macronutriĆ«nten die je in je ontbijtje wilt, dus ideaal als goede start van je ochtend. Het is eiwitrijk, vult goed en bevat verborgen superfood: namelijk Spirulina.
Wat is Spirulina?
Spirulina is geen dier en ook geen plant. Spirulina is eigenlijk een natuurlijke zoetwateralg die mega rijk is aanĀ eiwittenĀ en daarnaastĀ ijzer,Ā vitamine A,Ā vitamine B6Ā en een hoop onverzadigde vetzuren (omega 3). Ook zitten er veel antioxidanten in Spirulina en zorgt het er zelfs voor dat jeĀ immuunsysteem een stuk sterkerĀ wordt.
Ik zie alleen maar voordelen! Maar hier komt het: heb je wel eens een theelepeltje Spirulina met water geprobeerd in te nemen? Ik wel… En ik kan je zeggen; gadverdamme. De smaak is best wel sterkĀ š . Dus mocht je een bikkel zijn, ik zeg: vooral doen! Maar mocht je net als ik daar niet zoveel zin in hebben, lees dan snel verder. Want Spirulina in je recepten verwerken is namelijk een veel betere optie: je proeft het bijna niet terug en het geeft nog een leuk kleurtje ook. Win win.
Zoals veel van mijn recepten heb je niet veel ingrediĆ«nten nodig en is het snel klaar. As I like itĀ š. En zeg nou zelf: hoe fantastisch is het als je met een wafel kunt onbijten die nog gezond is ook! Hier komt ie dan he:
Gezonde ontbijtwafels (met Spirulina!) recept:
1 portie (1 wafel)
Ingrediƫnten:
- 30 gr havermoutmeel (ik gebruik deze, maar je kunt ook gewone havermout gebruiken of deze even fijnmalen in de blender)
- 20 gr eiwitpoeder (ik gebruik deze)
- 1 ei + 1 eiwit (30gr)
- scheut water
- theelepel Spirulina (ik gebruik deze)
- toppings: ik had banaan en pindakaasĀ š
Bereiding gezonde ontbijtwafels:
- Zet je wafelijzer aan en laat heet worden.
- Voeg het havermoutmeel, eiwitpoeder, ei, eiwit, water en spirulina in een kom samen en roer met een garde door elkaar.
- Spray een beetje bakspray op het wafelijzer of vet deze in met wat kokosolie. Doe de mix in het wafelijzer (let op; doe niet teveel beslag in het wafelijzer, want dan loopt ie over ;).
- Wacht een paar minuutjes tot je lampje van het wafelijzer brand om aan te geven dat ze klaar zijn. Top de wafels met wat je lekker vindt zoals banaan en pindakaas!
Enjoy! Laat me vooral weten wat je ervan vond in een reactie hier of op Instagram! Vind ik super leuk.
P.s. vind je het leuk om eens bij Prozis te bestellen, kun je mijn code SMILE gebruiken voor 10% korting op alles! š
Voedingswaarden gezonde ontbijtwafels per portie exclusief toppings:
271 kcal
20 gr koolhydraten
8 gr vet
34 gr eiwit
Helemaal in de wafel mood? Hier is nog een lekker wafel recept: pindakaaswafels.
